As áreas de atuação são diversas, desde a produção vegetal, como as culturas de verão e de inverno, plantas medicinais, fruticultura, olericultura e silvicultura, mas também na produção animal, como a bovinocultura de corte e leite, suinocultura e avicultura.
E ainda, o profissional Engenheiro Agrônomo está apto a projetar e conduzir pesquisas, coletar e analisar dados, interpretar informações e difundir os resultados e o conhecimento tanto para a comunidade acadêmica quanto para a sociedade.